云南頻道

【云南青年說】手藝制香 匠心“守藝”

2019年07月18日 08:42:41 | 來源:新華網

  對話制香人武健云

  問:為什么會喜歡上制香?

  武健云:我們家祖上有制香的傳統,而我本身對這些傳統的東西很感興趣,所以從小就對制香方面的知識非常留意,之后通過家里人的口耳相傳,我便漸漸明白和掌握了制香的原理。

  問:你對“香文化”怎么理解?

  武健云:有句話讓我特別有感觸,就是古人說的,“黍稷非馨,明德惟馨”,意思就是只有高尚的品格才是芬芳的。德能生芳,集芳成德,所以我給店鋪取名叫“德芳集”,這也是在隨時警示自己,不管做什么都要先學會做人,先修行好品德。

武健云正在和香泥。(新華網 潘越 攝)

  問:你覺得在制香過程中最艱辛的是什么?

  武健云:制香注重的是香方,也就是說要展現出一個什么樣的香味。我花了很多年的時間把來自不同產區、各個等級的常用中藥材,幾乎都聞了一遍,之后又去記住這些中藥材在常溫下、在100度,以及在水里等不同環境下是什么味道。

  問:在制香生涯中,讓你印象最深的事情是什么?

  武健云:我在研制一款有著玫瑰花香的產品時,就向周圍的制香師傅、香道師、合香師請教,但他們都告訴我說,玫瑰花香沒辦法制出來,因為花不能通過燃燒取香。但是我還是想試一試,于是我就先用火燒,不同的溫度都試一遍,看看不同溫度燒出來的花瓣有什么味道,然后又把花碾成汁,用各種輔助材料去合成,再用木材去吸附玫瑰花的味道……嘗試了很多方法,花了很長時間,終于可以模擬出玫瑰的花香。我覺得想要創新、突破,就得靠自己大膽嘗試。

武健云正在學習制香知識。(新華網 潘越 攝)

  問:手工制香和化學香有什么不同?

  武健云:首先是材質不一樣,化學香氣味非常濃烈和直接,讓人一下就能聞出是什么香味,有的化學香還會加入一些石粉、碳粉、助燃劑等,通過化學合成的香精來制作而成。而手工香的氣味不濃烈,富有層次感,因為手工香是用多種香材合成的,你要細細去聞才能聞出是什么香味。

  其次是吸附力不一樣,化學香只要一聞到就會附著在鼻黏膜上,鼻黏膜有油性附著感,有時還會有喉嚨痛、頭暈的感覺,同時衣服、茶葉也會吸附很濃烈的香精味道。而手工香的氣味久聞不會產生不適感,且兼具一定的養生功效,和茶葉一起也不會吸附味道。

  最后就是香灰及煙霧,化學香的香灰粗糙而且顏色灰暗,煙霧比較死板。手工香的香灰細膩滑潤,顏色淺,煙霧有飄逸靈動之感。

武健云正在制作線香。(新華網 潘越 攝)

  問:你覺得應該怎么傳承好這門手藝?

  武健云:我們“德芳集”的店長,也是我的一個徒弟,最開始她對制香一竅不通,就是一個“門外漢”,于是我就用一些有趣的事情來引導她,比如講一些歷史上和香有關的小故事給她聽,教她做一些簡單、新奇的小產品,做成幾次成品之后,她就漸漸感興趣了,開始學習制香了。

  我認為傳承一定是接地氣的,不能只是搞花架子,不做實事,制香這個手藝,我就是想讓它“平民化”,任何人只要喜歡,愿意學,都能夠加入。

  問:接下來你的目標是什么?

  武健云:我現在已經成功注冊了一個品牌。云南有云茶、云花等,我覺得也應該有云香,通過它,讓更多人了解云南,喜歡云南。

  往期回顧:

  【云南青年說】以愛為名,為愛而行!

【糾錯】 [責任編輯: 胡安琪]
010070210010000000000000011120201382282781
703彩票网港彩资料